Coleslaw solata (Zeljna solata)

Zelo dolgo sem zmotno mislila, da je to ameriška zeljna solata, v resnici pa gre za solato, ki je samo zelo popularna v Ameriki. Izvira pa, sodeč po literaturi, iz nam mnogo bližje Nizozemske. Ime naj bi izhajalo iz besede "koolsla", kar v prevodu pomeni zeljna solata. Obstaja veliko različic Coleslaw solate, midva pa jo najraje pripraviva na ta način, kot deliva danes. Rada pripraviva domačo majonezo, ki je hitra in enostavna, nato pa dodava zelje in korenje. Če se da, uporabiva belo in rdeče zelje, če pa slednje ni na voljo, pa bo recept odličen tudi samo z belim.

Oglas

Vrhunska zeljna solata s prelivom (Coleslaw)

To so top razlogi, zakaj sva prepričana, da vam bo ta recept dobro del na piknikih:

preprost recept, primeren za začetnike, s samimi enostavnimi sestavinami
pisana solata, ki ostane dolgo časa sveža
to hrustljavo solato uporabimo kot prilogo, ali jo dodamo v burgerje, sendviče
primerno za osebe, ki ne jejo glutena
odlična jed tudi za piknike in gostovanja, saj z lahkoto pripravimo za več oseb

Ključne sestavine

V tem receptu najdemo pisane in sveže sestavine za odlično lahko prilogo, oziroma solato. Ta recept je sponzoriran s strani LIDL Slovenija, zato sva v receptu uporabila vse sestavine nabavljene v najbližjem Lidlu. Dodala bova še nekaj več besed o sestavinah, oziroma o morebitni zamenjavi. Cel recept pa vas, kot vedno, čaka čisto na koncu zapisa.

Preliv - naredimo domač preliv, ki je različica majoneze. V njem najdemo jajca, dijonsko gorčico, jogurt in ostale preproste sestavine. Preliv je lahek in svež in lepo poveže sestavine v solati.

Zelje - uporabimo sveže rdeče ali belo zelje, še najbolje pa da kar oba. Tega zelo tanko narežemo, najlažje z mandolino, oziroma strgalnikom.

Korenje - doda barvo, okus, teksturo. Korenje prav tako tanko narežemo.

Shranjevanje

Coleslaw solato pripravimo svežo in jo postrežemo takoj, ali pa hranimo v hladilniku.

Solato damo v zaprto embalažo in jo v hladilniku hranimo do tri dni, postrežemo hladno kot prilogo, ali v burgerjih, sendvičih.

Kako naredimo coleslaw solato doma (video)

Preverite ta hiter video recept za pripravo te odlične coleslaw solate doma.

NASLEDNJIČ POSKUSITE TUDI TE SOLATE

Naročnik oglasa je Lidl Slovenija d.o.o.

Postopek

preliv

Pripravimo preliv za solato. V posodo od blenderja damo jajce, olje, kis, česen v prahu, dijonsko gorčico in grški jogurt. Začinimo s soljo in poprom ter premešamo v gladek preliv.
coleslaw solata

Zelje zelo drobno narežemo. Korenje olupimo in ga tudi zelo drobno narežemo. Damo v skledo in prelijemo s pripravljenim prelivom. Dodamo še sesekljan peteršilj za svežino in malo sveže mletega popra. Premešamo in hranimo v hladilniku do uporabe ali postrežemo.

—